Non-Dairy Creamer, также известный как NDC, представляет собой порошкообразный сливочный продукт, который изготавливается из гидрогенизированного растительного масла, глюкозного сиропа (или порошка мальтодекстрина) и некоторых других пищевых ингредиентов путем смешивания, гомогенизации и распылительной сушки. Он имеет следующие характеристики.
i. Стабильность при хранении: Масляные шарики инкапсулированы, поэтому продукт обладает термостабильностью и не подвержен прогорканию.
ii. Хорошие эксплуатационные характеристики: немолочные сливки можно равномерно смешивать с различным сырьем, а продукт представляет собой порошок, его легко упаковывать в мешки.
iii. Усилить пищевой жир, улучшить вкус. В соответствии с требованиями клиентов мы можем сделать продукт с сильным молочным вкусом или легким молочным вкусом.
В наши дни есть много отчетов или аргументов о трансжирах в NDC. После некоторых испытаний и исследований,
Мы разработали новую технологию переработки, которая позволит снизить содержание трансжиров и соответствовать строгим мировым нормам.