Немолочные сливки, также известные как NDC, представляют собой порошковые сливки, изготовленные из гидрогенизированных растительных масел, виноградного сиропа (или порошка солодового декстрина) и некоторых других пищевых компонентов в процессе смешивания, гомогенизации и распыления. Она имеет следующие характеристики.

i. Стабильность хранения: шарики масла инкапсулируются, поэтому продукт обладает термостойкостью и не подвержен разложению.

Ии. Хорошие эксплуатационные характеристики: молочные продукты, не являющиеся молочными, могут быть равномерно смешаны с различными ингредиентами, продукт порошкообразный, легко упакован в мешки.

iii. Укрепляет пищевые жиры и улучшает вкус. По запросу клиента мы можем изготовить продукты с концентрированным или светлым молоком.

Сегодня много сообщений или споров о транс - жирах в NDC. После нескольких экспериментов и исследований,

Мы разработали новые технологии обработки, которые делают транс - жиры очень низкими и соответствуют строгим мировым правилам.

Как правило, линия по производству безмолочного молока состоит из компонентов смешанной эмульсии, гомогенизации, стерилизации, сушки распылением и скрининга. В соответствии с требованиями наших клиентов мы также предоставляем системы CIP для облегчения очистки и снижения эксплуатационных расходов.

i. Смешивание и эмульсия

Глюкоза (или порошок солодового декстрина), гидрогенизированные растительные масла, казеин, эмульгаторы, фосфаты и другие добавки смешиваются в пропорции формулы.

Как правило, значение DE для виноградного сиропа (или порошка декстрина) составляет около 22 - 30 (в зависимости от требований продукта), а температура плавления гидрогенизированного растительного масла составляет от 35 до 53 градусов, что позволяет производить высококачественные продукты.

Существует два типа гибридных устройств: специальные эмульгаторы или вакуумные смесители.

Температура смешивания составляет около 60 - 70 градусов.

Ии. Стерилизация

Чтобы избежать каких - либо проблем со здоровьем, мы проводим пастеризацию после процесса смешивания. Самые популярные молочные стерилизаторы: пластинчатые и трубчатые.

iii. Равновесие

Для того, чтобы продукты быстро решались в изорастворимых напитках кофе, чай с молоком и черный чай, необходимо провести высоковольтную гомогенизацию.

iv. сушка распылением

Наши специально разработанные опрыскивающие сушилки снижают высоту цеха и повышают мобильность продукции. Размеры частиц больше и хорошо растворяются.

Мы обычно настраиваем вибрационный псевдоожиженный слой после распылительной сушилки в качестве вторичной сушилки и охладителя. Иногда вибрационный псевдоожиженный слой используется в качестве охладителя только при пневматической передаче, если он используется для перевозки продукта до упаковки.

v. Просеивание и обработка порошка

После сушки и охлаждения продукты будут упаковываться после разделения сита, где обычно используются металлодетекторы.

Иногда продукты могут охлаждаться во время пневматической транспортировки, а затем мы можем использовать только вибрационный псевдоожиженный слой в качестве охладителя, тем самым снижая инвестиционные и эксплуатационные расходы.

vi.WIP Системы

Очистка оборудования для переработки пищевых продуктов - это трудоемкая работа, которая занимает много времени, и наша компания предоставляет клиентам услуги по очистке на месте в различных конфигурациях.

Вии. Прочее

Иногда, если покупать сироп неудобно, и производство на заводе относительно велико, мы рекомендуем начать производство с крахмала. Поэтому необходимо оборудовать линию по производству виноградного сиропа. Дополнительную информацию см. на линии по производству солодового декстрина.

Примечание: Эти параметры предназначены только для справочных целей и будут изменены в соответствии с URS.